Úvod Doplňky stravy mohou hrát významnou roli v podpoře imunitního systému, zejména v případech, kdy je obtížné získat všechny potřebné živiny pouze z potravy. Tato kapitola se zaměřuje na nejvýznamnější vitamíny a minerály, které podporují imunitní funkce, vliv adaptogenů na odolnost organismu a moderní přístupy ke kombinaci různých metod posilování imunity. Nejvýznamnější vitaminy a minerály pro imunitu Vitamin C (kyselina askorbová) Funkce v imunitním systému: • Silný antioxidant, který chrání buňky před oxidačním stresem [1]. • Podporuje funkci fagocytů a produkci interferonů [2]. • Zvyšuje produkci protilátek a aktivitu T lymfocytů [3]. Dávkování a zdroje: • Doporučená denní dávka (DDD): 75 mg pro ženy, 90 mg pro muže; při stresu nebo infekci může být potřeba vyšší [4]. • Potravinové zdroje: Citrusové plody, kiwi, jahody, papriky, brokolice. Vitamin D (cholekalciferol) Funkce v imunitním systému: • Moduluje vrozenou a adaptivní imunitu [5]. • Podporuje produkci antimikrobiálních peptidů, jako je katelicidin [6]. • Snižuje riziko autoimunitních onemocnění [7]. Dávkování a zdroje: • Doporučená denní dávka: 600–800 IU (15–20 µg); někteří odborníci doporučují vyšší dávky pro optimální imunitní funkci [8]. • Potravinové zdroje: Tučné ryby, vaječné žloutky, obohacené mléčné výrobky; syntetizuje se v kůži při vystavení slunečnímu záření. Nejvýznamější látky na imunitu Kapitola: Doplňky stravy a imunita 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaminy-mineraly.cz Strana 33
RkJQdWJsaXNoZXIy Nzg5MDg=