1. Úvod: Rybí olej jako varovný příběh Rybí olej byl po staletí považován za zlatý standard pro získávání Omega-3 mastných kyselin. Díky své účinnosti a dostupnosti si získal oblibu u milionů lidí po celém světě. Avšak neustále rostoucí poptávka po Omega-3 odhalila limity tohoto zdroje. Přelovení oceánů, znečištění vod a zhoršující se kvalita suroviny ukazují, že rybí olej není dlouhodobě udržitelným řešením. Myšlenka: „Budoucnost zdraví nemůže být založena na ničení přírodních zdrojů.“ 2. Přelovení oceánů: Kde jsme se dostali? Statistiky o rybolovu: • Podle zprávy Organizace pro výživu a zemědělství OSN (FAO, 2022) je až 34 % světových rybolovných populací loveno na úrovni, která je neudržitelná. • Druhy jako sardinky, ančovičky a makrely – klíčové zdroje rybího oleje – jsou nyní pod tlakem intenzivního rybolovu. Dopad na ekosystém: • Snižování populací drobných ryb narušuje potravní řetězec a ohrožuje větší druhy, jako jsou tuňáci, delfíni a velryby. • Přelovení přispívá k poklesu biodiverzity oceánů. 3. Znečištění vody a jeho vliv na rybí olej Toxické látky v rybách: • Ryby ve volné přírodě mohou obsahovat těžké kovy (rtuť, kadmium) a další toxiny, jako jsou polychlorované bifenyly (PCB) a dioxiny. • Tyto látky se ukládají v tucích ryb, což znamená, že mohou být přeneseny do rybího oleje. Zhoršení kvality rybího oleje: • Rostoucí náklady na čištění a filtraci oleje zvyšují cenu konečného produktu. • Výsledný rybí olej často obsahuje nižší koncentrace Omega-3, protože proces filtrace může odstranit i některé prospěšné látky. 4. Ekonomické dopady: Růst poptávky, růst cen Růst poptávky: Poptávka po Omega-3 mastných kyselinách roste díky zvyšujícímu se povědomí o jejich zdravotních přínosech. • Mezi lety 2010 a 2020 vzrostla poptávka po rybím oleji o 30 %. • Do roku 2030 se očekává další nárůst o 50 %. Růst cen: Rostoucí náklady na těžbu, filtrace a dopravu způsobují, že rybí olej je stále dražší. SpotřebiKde rybí olej selhává: Limity a ekologické dopady Kapitola 5.: Neudržitelnost rybího olej 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaminy-mineraly.cz Strana 18
RkJQdWJsaXNoZXIy Nzg5MDg=