1. Úvod: Potřeba hledání alternativ Rostoucí poptávka po Omega-3 mastných kyselinách tlačí na tradiční zdroje, jako je rybí olej. Tyto zdroje však čelí významným ekologickým a ekonomickým výzvám. Alternativní zdroje Omega-3 nabízejí možnost, jak zajistit přístup k těmto esenciálním látkám, aniž bychom ohrozili životní prostředí nebo kvalitu života budoucích generací. Myšlenka: „Alternativy nejsou volbou – jsou nutností pro budoucnost.“ 2. Rostlinné zdroje Omega-3: Co nabízejí? Obr: Lněna a chia semínka, jako alternativní zdroje Omega-3. Lněné semínko a chia semínka: • Bohaté na kyselinu alfa-linolenovou (ALA), která je prekurzorem EPA a DHA. • Ačkoliv ALA nemá tak přímé účinky jako EPA a DHA, tělo ji může částečně přeměnit na tyto aktivní formy. Obr: Vlašské ořechy jako alternativní zdroj Omega-3. Vlašské ořechy: • Obsahují vysoké množství ALA a antioxidantů. • Ideální pro vegetariány, ale omezené množství EPA a DHA. Výhody rostlinných zdrojů: • Šetrné k životnímu prostředí. • Vhodné pro vegany a vegetariány. Nevýhody: • Nízká míra konverze ALA na EPA a DHA (pouze 5–10 %). Nové cesty k Omega-3: Přírodní a udržitelná řešení Kapitola 7.: Alternativní zdroje Omega-3 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaminy-mineraly.cz Strana 24
RkJQdWJsaXNoZXIy Nzg5MDg=