1. Úvod: Proč mořské řasy? Mořské řasy představují klíčovou alternativu k tradičním zdrojům Omega-3, jako jsou ryby nebo kril. Jsou přírodní, ekologicky šetrné a vhodné pro vegany. Zatímco ryby a kril získávají Omega-3 konzumací řas, přímý zisk těchto látek z mořských řas je efektivnější a snižuje tlak na mořské ekosystémy. Myšlenka: „Proč hledat Omega-3 u ryb, když jej najdeme přímo u zdroje?“ 2. Co jsou mořské řasy? Mořské řasy, konkrétně mikrořasy, jako jsou Schizochytrium sp. a Crypthecodinium cohnii, jsou bohatým zdrojem DHA (kyselina dokosahexaenová) a některé i EPA (kyselina eikosapentaenová). Tyto mikroorganismy se přirozeně vyskytují v oceánech a lze je kultivovat v kontrolovaných podmínkách. Klíčové vlastnosti: • Nevyžadují rybolov ani sladkou vodu. • Pěstování probíhá ve fermentačních nádržích, což minimalizuje dopad na životní prostředí. • Výsledný olej obsahuje vysoké koncentrace DHA, vhodné pro lidskou výživu. Zajímavost: Řasy jsou primárním producentem Omega-3 v oceánech, což znamená, že všechny mořské organismy, které obsahují Omega-3, je získávají z řas. 3. Výhody olejů z mořských řas Ekologické přínosy: • Neohrožují mořské populace, jako je tomu u rybího oleje. • Pěstování mořských řas má minimální uhlíkovou stopu. Výživové benefity: • Přímý zdroj DHA a EPA bez nutnosti konverze, jako je tomu u rostlinných zdrojů (např. lněné semínko). • Nízké riziko kontaminace těžkými kovy, PCB a dalšími toxiny, které často zatěžují rybí olej. Vhodnost pro vegany: • Oleje z mořských řas jsou zcela rostlinné, což je činí ideálními pro vegany a vegetariány. 4. Porovnání rybího s krilovým olejem Rybí olej: • Výhody: Obsahuje EPA i DHA. • Nevýhody: Riziko kontaminace, ekologické problémy. Krilový olej: • Výhody: Vysoká biologická dostupnost díky fosfolipidům, přítomnost astaxanthinu. • Nevýhody: Není vhodný pro vegany. Veganský zázrak: Oleje z mořských řas, zdroj Omega-3 Kapitola 8.: Rostlinná Omega-3: Z mořských řas 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaminy-mineraly.cz Strana 28
RkJQdWJsaXNoZXIy Nzg5MDg=