Poznání mikroorganismů, které obývají naše tělo, a především těch, jež můžeme vědomě využívat k podpoře svého zdraví, je rychle se rozvíjející oblastí moderní medicíny. Probiotika, často označovaná jako „přátelské bakterie“, zaujímají klíčové místo v tomto výzkumu. Co jsou probiotika? Probiotika představují živé mikroorganismy, které při dostatečném množství přinášejí hostiteli zdravotní benefit.1 Typicky jde o bakterie mléčného kvašení (např. Lactobacillus, Bifidobacterium) či o kvasinky (např. Saccharomyces boulardii). Pro označení „probiotikum“ musí být splněny tyto podmínky: • Životaschopnost při průchodu trávicím traktem. • Bezpečnost (nepatogenita, netoxicita). • Vědecky doložený přínos pro zdraví člověka (zlepšení funkce střev, podpora imunity aj.). FAO/WHO definuje probiotika jako: „Živé mikroorganismy, které, jsou-li podávány v odpovídajícím množství, přinášejí zdravotní prospěch hostiteli.“2 V praxi to znamená, že přípravek (či potravina) musí obsahovat účinný, vědecky prozkoumaný a klinicky ověřený kmen, aby se mohl nazývat probiotikem. Původ slova „probiotikum“ a jeho význam Termín „probiotikum“ vychází z latinského „pro“ (značící „pro“) a řeckého „bios“ (tj. „život“). Doslova tak znamená „pro život“. Za prvopočátek myšlenky probiotik je často považována práce Élieho Metchnikoffa (nositele Nobelovy ceny, 1908), který studoval dlouhověkost u lidí konzumujících zakysané mléčné výrobky.3 • Původní přístup: Odlišit se od konceptu „antibiotik“ (látek „proti životu“), které sice hubí patogeny, ale mohou přitom narušit rovnováhu přirozené mikroflóry. • Myšlenka podpory života: Probiotika pomáhají udržovat a obnovovat přirozenou skladbu střevních mikroorganismů, které mají vliv na mnoho oblastí lidského zdraví. Proč jsou probiotika důležitá pro zdraví? 1. Podpora střevní mikroflóry • Střevní mikrobiom je nezbytný pro trávení živin, tvorbu vitaminů a ochranu před patogeny.4 • Probiotika napomáhají udržovat rovnováhu (tzv. eubiózu) a předcházet dysbióze. 2. Posílení imunitního systému • Přibližně 70 % imunitních buněk sídlí ve střevech.5 • Řada studií potvrzuje, že správné složení střevní mikroflóry ovlivňuje i celkovou imunitní reakci organismu. Úvod do světa „přátelských bakterií“ Kapitola 1.: Co jsou probiotika? 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaminy-mineraly.cz Strana 4
RkJQdWJsaXNoZXIy Nzg5MDg=