Zájem o probiotika a péči o střevní mikrobiom v posledních letech strmě roste, což dokládají jak výzkumy veřejného mínění, tak ekonomické ukazatele trhu s doplňky stravy. Nové studie mapují, jakým způsobem probiotika ovlivňují lidské zdraví, a současně se vyvíjejí i techniky pro jejich přesnější aplikaci. Statistiky o užívání probiotik Růst trhu s probiotiky • Globální trh s probiotiky zaznamenává pravidelný meziroční růst, který se pohybuje kolem 6–8 % ročně.1 • Zájem o probiotické doplňky stravy roste především v Severní Americe, Evropě a rychle se zvyšuje i v Asii (zejména v Číně a Indii). Obliba fermentovaných potravin • Spotřeba fermentovaných výrobků (jogurty, kefír, kimchi, kombucha) stoupá, což dokládají data z potravinářského průmyslu.2 • Lidé stále více vyhledávají přírodní zdroje probiotik a oceňují i možné benefity spojené s vyšším obsahem vitaminů, minerálů a antioxidačních látek. Profil uživatelů • Probiotické přípravky užívají převážně ženy (často kvůli péči o zažívání a imunitu) a senioři, kteří hledají podporu pro trávicí funkce a ochranu proti infekcím.3 • Roste také poptávka mezi mladšími muži (fitness, sportovci), kteří vidí přínos v regeneraci a celkové podpoře střevní mikroflóry. Trendy ve výzkumu probiotik Personalizovaná medicína a mikrobiom • Genetické testování a sekvenování mikrobiomu nabývají na významu, neboť umožňují určit, které kmeny mohou být pro daného jedince nejprospěšnější.4 • Vývoj personalizovaných probiotik zohledňuje individuální mikrobiální skladbu, dietu i genetické predispozice. Nové formy aplikace • Technologie mikroenkapsulace a gastrorezistentních obalů zlepšují přežití probiotik při průchodu trávicím traktem. • Rostoucí zájem se zaměřuje na transplantace mikrobioty (FMT), především při léčbě těžkých střevních infekcí rezistentních na antibiotika (např. Clostridioides difficile). Směrem k „psychobiotikům“ • Výzkum propojení osy střevo–mozek vede k vývoji kmenů s potenciálem ovlivňovat náladu, úzkost, deprese. Aktuální data a perspektivy Kapitola 15.: Probiotika v dnešní době 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaminy-mineraly.cz Strana 52 Graf č.3: Tento trend odráží rostoucí povědomí veřejnosti o důležitosti probiotik pro zdraví.
RkJQdWJsaXNoZXIy Nzg5MDg=