Vytvořte si svůj životní styl dříve, než Vám ho vytvoří život sám Srdečně vás vítáme na stránkách našich publikací. Jsme VitaHarmony, s.r.o., rodinná firma, která již po generace spojuje přírodní síly s vědeckými poznatky, abychom vám pomohli vytvářet zdravější a harmoničtější životní styl. Naše hodnoty Naším cílem je nabízet vám produkty, které jsou více než jen doplňky stravy. Jsou to originální řešení, která čerpají z tradičních surovin a spojují je v unikátních recepturách, kde se příroda a věda prolínají v dokonalé harmonii. Snažíme se vždy vytvářet hodnotu, která převyšuje cenu, protože věříme, že skutečné zdraví nemá být luxusem, ale dostupným standardem. Naše zaměření Věnujeme se všem, kteří chtějí aktivně pečovat o své zdraví a předcházet komplikacím spojeným s nevhodným životním stylem či výživou. Naše produkty ocení ti, jejichž potřeba specifických živin přirozeně roste – ať už vlivem životní etapy, náročného zaměstnání, nebo zvýšené fyzické zátěže. Jsme tu pro běžné lidi, kteří chtějí žít lépe. Proč VitaHarmony? • Účinnost a kvalita: Naše doplňky stravy jsou výsledkem pečlivého výběru surovin a neustálé inovace, která navazuje na dlouholeté tradice. • Hodnota převyšující cenu: Nabízíme více než jen produkt – nabízíme přístup k harmonickému životnímu stylu. • Originální řešení: Přinášíme unikátní receptury, které nenajdete nikde jinde. 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 2 • Šetrnost k přírodě: Respektujeme životní prostředí a pečujeme o něj stejně jako o vaše zdraví. Naše služby Nejsme jen výrobci doplňků stravy, ale především partneři na vaší cestě ke zdraví. Zakládáme si na osobním přístupu, protože věříme, že každý z vás má své jedinečné potřeby. Náš tým je vždy připraven naslouchat a nabídnout vám řešení na míru, která předčí vaše očekávání. Vaše zdraví a spokojenost jsou pro nás na prvním místě, a my se těšíme, že máme možnost být s potěšením ve vašich službách. Děkujeme, že jste se rozhodli vložit svůj čas i svou důvěru do tradiční rodinné firmy VitaHarmony, s.r.o.. S úctou, Vaše VitaHarmony
Proč je vitamin D klíčový pro tělo a proč o něm často ani netušíme? „Největší nebezpečí není to, co nevíme, ale to, co považujeme za jisté, a přitom to není pravda.“ Mark Twain Skrytý hráč našeho zdraví Kapitola 1
Vitamin D je látka, o níž v poslední době slyšíme častěji, a přesto bývá jeho skutečná role ve zdraví člověka stále podceňována. Často je označován za „sluneční vitamin“, protože primární zdroj jeho tvorby v našem těle je sluneční záření. Avšak vzhledem k životnímu stylu mnoha lidí, klimatickým podmínkám a dalším faktorům se u velké části populace může vyvinout nedostatek. Co je vitamin D? Vitamin D se v mnoha ohledech chová podobně jako hormon – naše tělo ho dokáže vytvořit samo za pomoci slunečních paprsků, konkrétně UVB složky 1. Pojem „vitamin“ tak může být zavádějící, protože většina ostatních vitaminů se musí přijímat stravou. U vitaminu D je to částečně jinak: tělo si ho může syntetizovat, ale jen tehdy, pokud kůže dostává dostatečné množství slunečního záření. Proč je důležitý? • Podporuje kosti a svaly: Usnadňuje vstřebávání vápníku a fosforu z trávicího traktu, což je klíčové pro pevnost kostí i správný vývoj a funkci svalů. Nedostatek vitaminu D proto bývá spojován se zvýšeným rizikem osteoporózy a svalové slabosti 2. • Ovlivňuje imunitní systém: Přítomnost vitaminu D pomáhá udržovat v rovnováze buněčné procesy, které stojí za naší obranyschopností. Má se za to, že vyšší hladiny vitaminu D mohou přispět k lepší schopnosti těla bojovat s některými infekcemi 2. • Působí na nervový systém a náladu: Existují výzkumy naznačující, že vitamin D může hrát roli i v prevenci depresivních stavů či únavy 3. V zemích s nedostatkem slunečního záření, zejména v zimních měsících, jsou tyto vlivy zřetelnější. Při vyrovnané hladině vitaminu D tak tělo funguje lépe na mnoha úrovních – od kosti až po psychiku. Základy syntézy vitaminu D Nejdůležitějším zdrojem vitaminu D je UVB záření dopadající na kůži. V kůži se tak začne vytvářet tzv. cholekalciferol (vitamin D3), který se v játrech a ledvinách následně přeměňuje na aktivní formu. Přestože se tento proces zdá přímočarý, ovlivňuje ho množství proměnných: • Roční období a zeměpisná poloha: V mírných či severnějších zeměpisných šířkách může být intenzita UVB záření dostatečná pouze v letních měsících, a to navíc jen ve specifických denních hodinách 1. • Pigmentace a fototyp kůže: Lidé s tmavší pokožkou mají větší množství melaninu, který funguje jako přirozená ochrana před sluncem. Tím se ale snižuje efektivní množství UVB pronikající do kůže, a tudíž i syntéza vitaminu D 2. • Věk: Stárnutím se schopnost kůže tvořit vitamin D snižuje. Starší lidé tak mohou být více náchylní k jeho nedostatku 3. Proč je vitamin D důležitý? Kapitola 1.: Skrytý hráč našeho zdraví 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 4
• Životní styl a prostředí: Dlouhodobý pobyt v interiéru, používání krémů s vysokým UV faktorem nebo zakrývání pokožky oblečením – to vše může výrazně omezit tvorbu vitaminu D. Pokud tedy žijeme v oblasti, kde slunce není příliš silné, pracujeme v kanceláři nebo si chráníme kůži vyšším faktorem, pak musíme pečlivěji sledovat svůj příjem vitaminu D jinými cestami (např. potravou či doplňky stravy). Proč o něm často ani netušíme – nejčastější mýty a omyly Ačkoli se o vitaminu D objevuje stále více vědeckých poznatků, v běžné populaci přetrvává několik mýtů: „Jsem celý den venku, takže mám vitaminu D dost.“ Mnoho lidí tráví čas venku pouze ve stínu nebo s oděvem zakrývajícím většinu těla. Navíc, i když jste venku, záleží na intenzitě slunce a denní době. Pro výrobu vitaminu D je ideální období kolem poledne, kdy je UVB spektrum nejsilnější 1. „Vitamin D řeší jen kosti, to je jeho jediný vliv.“ Tento mýtus může vést k podceňování celkového účinku vitaminu D. Výzkumy ukazují, že působí i na svaly, nervovou soustavu, náladu a obranyschopnost 2. „Vše dostanu z jídla, když jím zdravě.“ Je pravda, že v některých potravinách (zejména v tučných rybách, vaječných žloutcích a obohacených mléčných či rostlinných výrobcích) najdeme vyšší množství vitaminu D, ale obvykle to nestačí k úplnému pokrytí denní potřeby. 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 5 Zvláště při nedostatku slunečního svitu je vhodné zvážit i doplňky stravy 3. Mnoho lidí se o svůj možný deficit vitaminu D nezajímá, protože se fyzické příznaky objevují nenápadně a postupně. Podrážděnost, zhoršení nálady, únava či náchylnost k infekcím – to vše můžeme mylně svádět na stres nebo náročné období, zatímco jedním z důvodů může být právě nízká hladina vitaminu D. Závěr Vitamin D je nezbytný pro naši vitalitu, sílu a odolnost vůči nemocem. Nejlepší cestou je zdravá rovnováha mezi pobytem na slunci a kvalitní výživou, ale realita života v moderní společnosti může tuto „rovnováhu“ výrazně narušit. Může to být tím, že pracujeme v uzavřených prostorech, zakrýváme se před sluncem či se jen prostě vyhýbáme slunění ze strachu před spálením. Odkazy na zdroje 1. Holick, M. F. (2007). Vitamin D Deficiency. New England Journal of Medicine, 357(3), 266–281. 2. National Institutes of Health (NIH), Office of Dietary Supplements – Vitamin D: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminDHealthProfessional/ 3. Autier, P., Boniol, M., Pizot, C., & Mullie, P. (2014). Vitamin D status and ill health: a systematic review. The Lancet Diabetes & Endocrinology, 2(1), 76–89. Kapitola 1.: Skrytý hráč našeho zdraví
Kapitola 2 Jak lidstvo objevovalo význam vitaminu D. „Cesta k objevu je často dlážděna spletí omylů i náhod.“ Neznámý autor Od křivice k moderní medicíně
Vitamin D nebyl lidstvu odedávna znám ve své podstatě ani pod dnešním názvem. Jeho účinek se však projevoval již dávno předtím, než vědci začali chápat, co přesně v našem těle dělá. Počáteční boj s křivicí V období raného novověku (16.–18. století) byly v průmyslových oblastech měst zaznamenávány četné případy „měknutí“ kostí u dětí, tedy křivice (rachitidy). Děti vyrůstající v chudých čtvrtích s nedostatkem slunečního světla a čerstvého vzduchu trpěly slabostí kostí, deformacemi končetin a dalšími zdravotními problémy 1. První popisy onemocnění: • V 17. století se objevily odborné texty popisující křivici. Bylo však těžké odhalit její příčinu. Spekulovalo se o špatné výživě, znečištěném prostředí, ale také o genetických vlivech. • Nemoc byla rozšířená hlavně ve městech, kde děti nedostávaly dostatek slunečního světla kvůli vysoké zástavbě a špatným hygienickým podmínkám. Rozpoznání role slunce a rybího tuku Zásadní průlom nastal až na přelomu 19. a 20. století. Lékaři a pozorovatelé si všimli, že pravidelné slunění a konzumace rybího tuku mohou křivici předcházet nebo ji dokonce léčit 1, 2. Experimenty se slunečním zářením: • Zjistilo se, že děti pobývající na čerstvém vzduchu, zvlášť na slunečných místech, byly zdravější a vykazovaly menší výskyt křivice. • Solária a „sluneční lázně“ se v některých částech Evropy začaly stávat populární metodou podpory zdraví. Rybí olej jako „zázračný lék“: • Už předtím si lidé všimli, že olej z jater tresky má ozdravné účinky na kosti a růst dětí. Dlouho však netušili, co je za tímto efektem. • Počátkem 20. století se prokázalo, že právě látka obsažená v rybím oleji – později pojmenovaná jako „vitamin D“ – dokáže předcházet křivici 2. Objev vitaminu D jako takového V roce 1922 se slovo „vitamin D“ objevilo v odborných publikacích, a to díky vědcům, kteří se systematicky zabývali jeho identifikací a izolací. Důležité osobnosti a jejich příspěvky: • Sir Edward Mellanby: Ukázal, že rachitidě lze předcházet pomocí diety bohaté na určité „faktory“, čímž položil základy pro pozdější objev vitaminu D 3. • Elmer McCollum: Jeden z průkopníků ve výzkumu vitaminů; podílel se na popisu vitaminu A a pomáhal také v raných fázích výzkumu vitaminu D 3. • Adolf Windaus: Získal Nobelovu cenu (1928) za svůj výzkum a popis struktur steroidů, včetně sloučenin souvisejících s vitaminem D 4. Vzestup sluneční terapie a fortifikace potravin Jakmile bylo jasné, že působení slunce a konCesta od objevu po současnost Kapitola 2.: Od křivice k moderní medicině 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 7
zumace určitých potravin (hlavně rybího tuku) může předcházet křivici, následoval rychlý rozvoj nových léčebných a preventivních metod: Sluneční terapie: • Ve 20. a 30. letech 20. století se do popředí dostala tzv. „helioterapie“. Rekreační a léčebné pobyty u moře nebo na horách byly doporučovány pro zvýšení přísunu vitaminu D. • Přestože terapeutický účinek spočíval zejména ve slunečním záření, někteří lékaři začali předepisovat i speciální lampy, které simulovaly UVB záření. Fortifikace potravin: • Poté, co se ukázalo, že nedostatek vitaminu D zvyšuje riziko křivice, začalo se s přidáváním vitaminu D do běžných potravin 2. • Tento krok výrazně přispěl ke snížení výskytu křivice v rozvinutých zemích, ačkoli v některých regionech zůstává problémem dodnes. Moderní medicína a rozšíření poznání S dalším rozvojem biochemie a medicíny se ukázalo, že vitamin D ovlivňuje mnohem více než jen zdraví kostí 1. Nové pohledy na vitamin D: • Mnohé studie spojují dostatečné hladiny vitaminu D s lepší obranyschopností před infekcemi a možná i nižším rizikem některých chronických onemocnění. • Bylo potvrzeno, že působí jako hormon regulující metabolismus vápníku a fosforu a zároveň zasahuje do mnoha buněčných procesů 1, 2. Současné výzvy: • Navzdory fortifikaci potravin a dostupnosti doplňků trpí podle odhadů mnoho lidí po celém světě nedostatkem vitaminu D, a to především vlivem moderního životního stylu (omezený pobyt na slunci, zastíněná prostředí, používání ochranných krémů). • Vědecký výzkum stále pokračuje a objasňuje například vztahy mezi vitaminem D a autoimunitními chorobami či psychickým zdravím. Závěr Historie vitaminu D je úzce spjata s bojem proti křivici, jež byla kdysi velmi rozšířenou a ničivou dětskou nemocí. Od náhodného zjištění, že rybí tuk a sluneční paprsky mohou křivici léčit, až k moderní medicíně s přesnou definicí tohoto „slunečního vitaminu“ uběhla relativně krátká doba. Poznání se však nezastavilo – dnešní výzkumy ukazují, že vitamin D zasahuje do celé řady procesů od imunity až po psychické funkce. Odkazy na zdroje 1. Holick, M. F. (2007). Vitamin D Deficiency. New England Journal of Medicine, 357(3), 266–281. 2. National Institutes of Health (NIH), Office of Dietary Supplements – Vitamin D: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminDHealthProfessional/ 3. Carpenter, K. J. (2012). The discovery of vitamin D. The Journal of Nutrition, 142(5), 816–822. 4. Wolf, G. (2004). The discovery of vitamin D: The contribution of Adolf Windaus. The Journal of Nutrition, 134(6), 1299–1302. 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 8 Kapitola 2.: Od křivice k moderní medicině
Kapitola 3 Rozdíly mezi vitaminem D2 a D3 - co tělo skutečně potřebuje? „Ne vše, co přijmeme, dokáže naše tělo využít.“ Hippokratés Dvojí cesta ke zdraví
Ve světě doplňků stravy se často setkáváme s označením vitaminu D2 a vitaminu D3, aniž by bylo zcela jasné, v čem se tyto dvě formy liší. Pro mnohé z nás je to možná jen další údaj na etiketě, ale bioaktivita obou variant a jejich zdroje se mohou významně lišit. Vitamin D2 (ergokalciferol) – rostlinný zdroj Vitamin D2 se označuje jako ergokalciferol. V přírodě jej najdeme především v houbách a kvasinkách, kde vzniká vlivem působení UV záření na ergosterol 1. Proto se někdy uvádí, že i vegani si mohou zajistit vitamin D z čistě rostlinných zdrojů. Zdroj: • Houby (zejména ty vystavené UV světlu nebo slunečnímu záření). • Některé obohacené rostlinné produkty (např. rostlinná mléka). Stabilita a biologická dostupnost: • D2 je méně stabilní při vystavení vyšším teplotám a světlu, může se tak rychleji rozkládat 2. • V lidském těle se dokáže přeměnit na aktivní formu vitaminu D, ale studie naznačují, že jeho účinnost je nižší ve srovnání s vitaminem D3 3. Vitamin D3 (cholekalciferol) – živočišný a „sluneční“ zdroj Vitamin D3 je označován jako cholekalciferol a je nejčastěji zmiňovanou formou vitaminu D. Přirozeně se tvoří v kůži člověka působením UVB záření 1. Najdeme ho také v živočišných produktech. Zdroj: • Tučné ryby (losos, makrela, sardinky). • Žloutky, mléčné výrobky (zvlášť ty obohacené). • Doplňky stravy, nejčastěji vyrobené z lanolinu (ovčího tuku). Vysoká biologická využitelnost: • Studie ukazují, že vitamin D3 zvyšuje hladinu aktivního vitaminu D v krvi účinněji a na delší dobu než vitamin D2 3. • D3 se považuje za preferovanou formu zejména pro lidi s výraznějším nedostatkem vitaminu D a pro starší populaci 4. Hlavní rozdíly: D2 vs. D3 Přestože se oba typy vitaminu D v těle dokážou do určité míry přeměňovat na aktivní formu (1,25-dihydroxyvitamin D), existují mezi nimi důležité rozdíly: 1. Původ: o D2 je rostlinného původu, D3 živočišného. o Existují i veganské varianty D3 extrahované z lišejníků 5. 2. Biologická stabilita: o D2 je méně stabilní a náchylnější k rozkladu 2. o D3 je stabilnější a tělo ho lépe vstřebává. Kapitola 3.: Dvojí cesta ke zdraví Jak tělo rozhoduje, co přijmout 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 10
3. Účinnost zvyšování hladiny v krvi: o Vitamin D3 účinněji zvyšuje a udržuje hladinu vitaminu D v krvi 3, 4. o D2 vyžaduje vyšší dávky, aby se docílilo stejného efektu. 4. Dostupnost v doplňcích: o D3 je běžnější a obvykle preferovaná forma. o D2 se používá méně, ale je vhodný pro vegany či ty, kteří nemohou konzumovat živočišné produkty. Co tělo skutečně potřebuje? Lidské tělo samo syntetizuje cholekalciferol (D3) působením slunečního záření. Proto se vitamin D3 často označuje jako „přirozenější“ a vysoce efektivní forma. Když nemáte dostatek slunečního svitu, doporučuje se doplňovat D3 stravou nebo doplňky 3. Pro koho je vhodný D2? • Především pro lidi s čistě rostlinným jídelníčkem. V tomto případě je však nutné obzvlášť pečlivě hlídat hladinu vitaminu D. Pro koho je vhodný D3? • Pro většinu populace, zejména pro seniory, děti a osoby žijící v oblastech s nedostatkem slunečního záření. • Také pro ty, kteří tráví většinu času v interiérech a nejsou tak vystaveni slunci. Závěr Znalost rozdílů mezi vitaminem D2 a D3 vám pomůže vybrat ten správný doplněk nebo potravinu, která nejlépe odpovídá vašemu životnímu stylu. Vitamin D3 je obecně účinnější a stabilnější, zatímco vitamin D2 představuje vhodnou volbu pro osoby na veganské stravě nebo v situacích, kdy není D3 k dispozici. Odkazy na zdroje 1. Holick, M. F. (2007). Vitamin D Deficiency. New England Journal of Medicine, 357(3), 266–281. 2. National Institutes of Health (NIH), Office of Dietary Supplements – Vitamin D: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminDHealthProfessional/ 3.Tripkovic, L., Lambert, H., Hart, K. et al. (2012). Comparison of vitamin D2 and vitamin D3 supplementation in raising serum 25-hydroxyvitamin D status: a systematic review and meta-analysis. The American Journal of Clinical Nutrition, 95(6), 1357–1364. 4.Heaney, R. P., Recker, R. R., Grote, J., Horst, R. L., & Armas, L. A. (2011). Vitamin D3 is more potent than vitamin D2 in humans. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 96(3), E447-E452. 5. Cashman, K. D., & O’Dea, R. (2019). Exploration of strategic food vehicle approaches and key design elements for developing vitamin D-fortified foods in Europe. The Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology, 195, 105479. 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 11 Kapitola 3.: Dvojí cesta ke zdraví
Kapitola 4 Jak vitamin D ovlivňuje každý kousek našeho těla? „Zdraví není všechno, ale bez zdraví je všechno ničím.“ Arthur Schopenhauer Nehmotný stavební kámen zdraví
Vitamin D je často zmiňován ve spojení se zdravím kostí. Ve skutečnosti ale hraje mnohem širší úlohu a zasahuje do celé řady procesů – od imunity přes činnost svalů až po správnou funkci nervového systému. V této kapitole se podíváme, jak přesně vitamin D ovlivňuje fungování organismu a proč je nezbytný pro udržení celkového zdraví. Kostní metabolismus a pevnost kostí Jednou z hlavních a nejznámějších rolí vitaminu D je regulace hladin vápníku a fosforu v těle 1. Díky tomu je klíčový pro: 1. Vstřebávání vápníku ve střevech: Bez dostatečné hladiny vitaminu D tělo nedokáže efektivně vstřebávat vápník, a tím může docházet k postupnému oslabení kostí. 2. Ukládání a uvolňování minerálů: Vitamin D ovlivňuje rovnováhu mezi jejich ukládáním v kostech a uvolňováním do krve. 3. Prevence osteoporózy: Při dlouhodobém nedostatku dochází k rychlejšímu řídnutí kostí, což zvyšuje riziko zlomenin a osteoporózy, zejména u starších osob 2. Imunita a obranyschopnost Zatímco oblast kostního metabolismu je dobře známá, spojení vitaminu D s imunitním systémem bylo dlouho přehlíženo. V posledních desetiletích se ale ukazuje, že jeho role v boji proti infekcím a v regulaci zánětu je zásadní: 1. Modulace imunitní odpovědi: Vitamin D ovlivňuje produkci cytokinů a fungování buněk, jako jsou T-lymfocyty nebo makrofágy. Při dostatečné hladině dokáže podpořit obranyschopnost těla a přispět k vyvážené imunitní reakci 3. 2. Snížení rizika respiračních onemocnění: Některé studie naznačují, že lidé s dostatečnou hladinou vitaminu D mají nižší pravděpodobnost rozvoje akutních respiračních infekcí 3. Mechanismus spočívá právě ve schopnosti vitaminu D stimulovat vrozenou imunitu a zmírňovat nepřiměřené zánětlivé reakce. 3. Dopad na autoimunitu: Nedostatek vitaminu D bývá pozorován u pacientů s některými autoimunitními poruchami, jako je roztroušená skleróza či revmatoidní artritida. Stále probíhají výzkumy, které zjišťují, zda lze optimalizací hladiny vitaminu D zpomalit průběh těchto onemocnění 4. Genová exprese a buněčné procesy Vitamin D funguje v těle podobně jako hormon a přes specifické receptorové dráhy (VDR – vitamin D receptor) dokáže regulovat exprese různých genů 2. 1. Ovlivnění stovek genů: Odhaduje se, že vitamin D může mít vliv na aktivitu až stovek či tisíců genů napříč organismem 4. 2. Regulace zánětlivých procesů: Prostřednictvím působení na genovou expresi může vitamin D snižovat zánětlivé procesy v těKapitola 4.: Nehmotný stavební kámen zdraví Od kostí po imunitu 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 13
le, čímž podporuje celkové zdraví a regeneraci. 3. Prevence chronických chorob: Část výzkumů se věnuje možné roli vitaminu D v prevenci civilizačních nemocí, jako je cukrovka 2. typu, kardiovaskulární onemocnění nebo některé druhy rakoviny 1. Svalová funkce a nervový systém Vitamin D není jen „vitamin pro kosti“ – jeho role sahá i do svalové a nervové soustavy: 1. Svalová síla a koordinace: Nízké hladiny vitaminu D mohou vést k oslabení svalů a zvýšenému riziku pádů, zejména u starších lidí 2. 2. Podpora vedení nervových vzruchů: Existují náznaky, že vitamin D může hrát určitou roli v optimálním fungování nervů a přenosu signálů v těle 3. 3. Prevence svalových křečí a bolestí: U některých jedinců s nedostatkem vitaminu D se objevují svalové křeče, bolest nebo únava, které se mohou zlepšit po doplnění jeho zásob. Duševní pohoda a nálada I když je výzkum v této oblasti relativně mladý, některé studie ukazují, že dostatečné hladiny vitaminu D mohou souviset s lepší náladou a nižším rizikem deprese 1. 1. Zimní deprese (SAD): V oblastech s nedostatkem slunečního světla je vyšší výskyt sezónních depresí; to může souviset právě s omezenou syntézou vitaminu D. 2. Celková psychická odolnost: Někteří odborníci se domnívají, že vitamin D přispívá k lepší schopnosti mozku reagovat na stresové podněty. 3. Doplňky jako součást terapie: Někteří lékaři doporučují doplnění vitaminu D i v rámci léčby mírnějších forem deprese, i když je zapotřebí dalších výzkumů k potvrzení přesných mechanismů. Závěr Vitamin D má všestranný vliv na lidské zdraví. Od posílení kostí a svalů přes podporu imunity až po potenciální ovlivnění nálady – všechny tyto procesy jsou vzájemně provázané. Zanedbání hladiny vitaminu D se proto může projevit nenápadně, ale s dalekosáhlými důsledky. Odkazy na zdroje 1. Holick, M. F. (2007). Vitamin D Deficiency. New England Journal of Medicine, 357(3), 266–281. 2. National Institutes of Health (NIH), Office of Dietary Supplements – Vitamin D: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminDHealthProfessional/ 3.Aranow, C. (2011). Vitamin D and the Immune System. Journal of Investigative Medicine, 59(6), 881–886. 4. Christakos, S., Ajibade, D. V., Dhawan, P., Fechner, A. J., & Mady, L. J. (2012). Vitamin D: Metabolism, molecular mechanism of action, and pleiotropic effects. Physiological Reviews, 92(1), 127–180. 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 14 Kapitola 4.: Nehmotný stavební kámen zdraví
800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 15 Kapitola 4.: Nehmotný stavební kámen zdraví Tento graf ukazuje, proč je forma D3 jednoznačně preferovaná: má vyšší biologickou dostupnost, větší stabilitu a vyšší účinnost při doplňování. Tento graf ukazuje, že největší dopad má vitamin D na kosterní systém, imunitu a svaly, ale významný je i pro mozek, srdce a trávení.
Kapitola 5 Kde hledat vitamin D a co dělat, když ho nemáme dostatek? „Někdy hledáme daleko to, co máme na dosah.“ Neznámý autor Slunce, jídlo nebo kapsle?
Vitamin D je často označován za „sluneční vitamin“, ale slunce zdaleka není jediným zdrojem, odkud jej můžeme čerpat. Pro mnohé z nás však může být obtížné zorientovat se v tom, kolik slunečního záření potřebujeme, kde získat vitamin D z potravy a kdy je na místě sáhnout po doplňcích stravy. Sluneční záření – hlavní „výrobce“ vitaminu D Nejvýznamnějším zdrojem vitaminu D je sluneční záření, konkrétně jeho UVB složka 1. Když UVB paprsky dopadnou na naši kůži, dochází k chemické reakci, která spouští tvorbu vitaminu D3 (cholekalciferolu). Krátká, ale pravidelná expozice: • Odhaduje se, že 10–15 minut pobytu na slunci (bez ochranných filtrů) téměř každý den může stačit k zajištění dostatečné syntézy vitaminu D pro osoby se světlejší pletí 2. • Lidé s tmavší kůží potřebují delší pobyt, protože melaninem chráněná kůže propouští méně UVB paprsků. Faktory ovlivňující tvorbu vitaminu D: • Roční období a zeměpisná šířka: V mírném pásmu je v zimních měsících a brzkém jaru intenzita UVB záření nízká. • Denní doba: Nejintenzivnější UVB paprsky jsou kolem poledne, kdy je slunce nejvýše. • Oblečení a krémy: Vysoké SPF faktory i zahalení těla mohou produkci vitaminu D výrazně omezit 2. Bezpečnostní zásady: • Slunce je nezbytné pro tvorbu vitaminu D, ale příliš dlouhé vystavení kůži UV paprskům zvyšuje riziko spálení a vzniku kožních nádorů. Je důležité najít rovnováhu mezi krátkým pobytem na slunci a ochranou kůže ve chvíli, kdy už hrozí spálení. Potraviny bohaté na vitamin D Ačkoli je UVB záření hlavním zdrojem, existuje řada potravin, které přirozeně obsahují vitamin D, zejména ve formě vitaminu D3 3. Tučné ryby: • Losos, makrela, sardinky, tresčí játra – to vše jsou příklady potravin s vysokým obsahem vitaminu D. • Jde o jeden z nejlepších přirozených zdrojů, takže zařazení ryb do jídelníčku alespoň 2–3krát týdně může výrazně pomoci s doplňováním vitaminu D. Vaječné žloutky a játra: • Vaječné žloutky obsahují menší, ale významné množství vitaminu D. • Játrové paštiky či játra obecně mohou také přispět (i když jsou u některých lidí méně oblíbené). Houby vystavené UV světlu: • Některé houby (např. shiitake) dokážou produkovat vitamin D2 (ergokalciferol), pokud jsou vystaveny UV záření 4. • Obsah vitaminu D v houbách se výrazně liší podle toho, zda byly pěstovány v přítmí nebo na slunci. Jak nejlépe získat vitamin D Kapitola 5.: Slunce, jídlo nebo kapsle? 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 17
Obohacované potraviny – moderní řešení V mnoha zemích se běžně fortifikují (obohacují) vybrané potraviny o vitamin D, aby se snížil rizikový výskyt jeho deficitu v populaci. Mléko a mléčné výrobky: • V některých státech je běžné, že kravské mléko bývá uměle doplněno vitaminem D3. • Podobně mohou být obohaceny i jogurty, pudinky a sýry 1. Rostlinné alternativy: • Rostlinná „mléka“ (sójová, mandlová, ovesná) jsou často obohacená vitaminem D pro spotřebitele na veganské stravě. • Může jít buď o vitamin D2, nebo (častěji) D3 z lanolinu či lišejníků. Obohacené tuky: • Margaríny a některé oleje jsou také dostupné ve verzi s přidaným vitaminem D, což usnadňuje dosažení doporučené denní dávky. Doplňky stravy – kdy sáhnout po „kapslích“? Pokud je obtížné zajistit dostatek vitaminu D ze slunce a potravin, přichází na řadu doplňky stravy. Pro mnohé lidi to bývá nejjednodušší a nejspolehlivější cesta, jak udržet optimální hladinu 5. Výběr formy: • Vitamin D3 (cholekalciferol) je nejčastěji doporučovanou formou díky lepší biologické dostupnosti. • Vitamin D2 (ergokalciferol) je vhodný pro vegany, ale jeho účinnost je o něco nižší a vyžaduje často vyšší dávkování. Kombinace s jinými látkami: • Některé doplňky obsahují vitamin D v kombinaci s vápníkem či hořčíkem, což může být výhodné pro kostní zdraví. • Pozor na interakce s vitaminem K2 (menaquinon) – v některých případech se doporučuje současné doplňování K2, aby se vápník dostával tam, kde je potřeba (do kostí), a neukládal se v cévách. Dávkování a bezpečnost: • Doporučená denní dávka se může lišit v závislosti na věku, pohlaví, celkovém zdravotním stavu a míře expozice slunci. • Při vyšších dávkách je vhodné sledovat, zda nedochází k hypervitaminóze (příliš vysoké hladině vitaminu D), i když u zdravých jedinců je tato situace spíše vzácná 1. Závěr a doporučení Zdroje vitaminu D jsou rozmanité – od krátkého pobytu na slunci přes tučné ryby a obohacené potraviny až po doplňky stravy. Každý člověk má jiné potřeby a možnosti, ať už z hlediska životního stylu, stravovacích preferencí či místa, kde žije. Důležité je najít cestu, která vám nejlépe vyhovuje, a zajistit si tím stabilní přísun vitaminu D pro dlouhodobé zdraví. Doporučení do praxe: • Využívejte letních měsíců: Pokud žijete v mírném pásmu, snažte se přes léto zásobit 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 18 Kapitola 5.: Slunce, jídlo nebo kapsle?
vitaminem D přirozenou cestou – bezpečným, ale pravidelným vystavením slunci. • Zařaďte bohaté potraviny do jídelníčku: Ryby, vejce a obohacené produkty mohou významně přispět k pokrytí denní potřeby. • Doplňky v zimních měsících: Pokud máte omezený přístup ke slunečnímu světlu nebo nejíte potraviny bohaté na vitamin D, zvažte vhodnou suplementaci – zejména během podzimu a zimy, kdy je slunečního záření nedostatek. Odkazy na zdroje 1. Holick, M. F. (2007). Vitamin D Deficiency. New England Journal of Medicine, 357(3), 266–281. 2. National Institutes of Health (NIH), Office of Dietary Supplements – Vitamin D: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminDHealthProfessional/ 3. Batieha, A., Khader, Y., Jaddou, H., Batieha, Z., El-Khateeb, M., & Belbisi, A., … Ajlouni, K. (2011). Vitamin D status in Jordan: dress style and gender discrepancies. Annals of Nutrition and Metabolism, 58(1), 10–18. 4. Teichmann, A., Dutta, P. C., Staffas, A., & Jägerstad, M. (2007). Sterol and vitamin D2 contents in edible mushrooms treated with UVB light. Food Chemistry, 101(4), 1207–1211. 5.Tripkovic, L., Lambert, H., Hart, K. et al. (2012). Comparison of vitamin D2 and vitamin D3 supplementation in raising serum 25-hydroxyvitamin D status: a systematic review and meta-analysis. The American Journal of Clinical Nutrition, 95(6), 1357–1364. 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 19 Kapitola 5.: Slunce, jídlo nebo kapsle? Tento graf ukazuje, že naprostá většina vitaminu D pochází ze slunečního záření, zatímco strava a doplňky hrají podpůrnou, ale důležitou roli.
Kapitola 6 Jak poznat, že nám chybí vitamin D, a co s tím dělat? „Nemoc je signál, že něco v našem životě potřebuje změnu.“ Louise L. Hay Tichý zloděj energie
Přestože vitamin D hraje zásadní roli v mnoha procesech těla, jeho nedostatek často zůstává nepovšimnut. Projevy se mohou zdát banální nebo je přičítáme stresu a jiným faktorům. V této kapitole se zaměříme na to, jak odhalit nedostatek vitaminu D, jaké jsou nejčastější příznaky a co můžeme udělat pro jeho rychlou a bezpečnou nápravu. Jak poznat nedostatek vitaminu D? Nedostatek vitaminu D se může projevovat širokou škálou symptomů, které nejsou vždy jednoznačné: • Chronická únava a pokles energie: Lidé s nedostatkem vitaminu D často popisují, že jsou „bez života“. Dlouhodobý deficit totiž narušuje metabolické a imunologické funkce 1. • Častější infekce: Nízké hladiny vitaminu D mohou oslabit obranyschopnost a vést k častějším nachlazením, chřipkám či jiným infekcím 2. • Bolesti svalů a kloubů: Nedostatek se může projevit zvýšenou svalovou únavou, bolestmi či křečemi, stejně jako nepříjemným pocitem v kostech a kloubech 3. • Zhoršená nálada a depresivní stavy: Někteří jedinci pociťují vliv nedostatku vitaminu D i na psychiku – od podrážděnosti a špatné nálady až po příznaky podobné depresi 1. • Slabší kosti a riziko zlomenin: Při dlouhodobě nízké hladině se mohou kosti ztenčovat, zvyšuje se riziko osteomalacie a osteoporózy 2. Rizikové skupiny Někteří lidé jsou vůči nedostatku vitaminu D zranitelnější, a to z různých důvodů: • Senioři a lidé s omezeným pobytem venku: S přibývajícím věkem klesá schopnost kůže syntetizovat vitamin D 3. Navíc starší lidé často tráví méně času na slunci. • Osoby s tmavší kůží: Vyšší obsah melaninu v kůži snižuje pronikání UVB záření a tím i tvorbu vitaminu D. Tito lidé potřebují buď delší expozici slunci, nebo vyšší příjem z potravy a doplňků 2. • Obyvatelé oblastí s nízkou intenzitou slunečního svitu: V zeměpisných šířkách, kde jsou dlouhé zimy nebo celoroční inverze, bývá nedostatek vitaminu D častější. • Lidé s obezitou: Vitamin D je rozpustný v tucích a jeho distribuce v těle může být u osob s výraznější nadváhou narušená 2. • Vegani či osoby s omezenou stravou: Pokud v jídelníčku chybí ryby, vajíčka nebo obohacené mléčné produkty, je získání dostatku vitaminu D pouze z potravy náročnější1. Projevy a následky dlouhodobého deficitu Dlouhodobě snížené hladiny vitaminu D mohou mít řadu následků, které se mohou rozvíjet postupně a nenápadně: Neviditelný deficit Kapitola 6.: Tichý zloděj energie 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 21
• Zhoršená regenerace: Nedostatek vitaminu D oslabuje svaly a podporuje zánětlivost v těle, což vede k delší době zotavení po fyzické aktivitě nebo nemocech 3. • Zvýšené riziko chronických onemocnění: Studie spojují chronický nedostatek vitaminu D s vyšším výskytem nemocí srdce, cukrovky 2. typu či některých autoimunitních poruch 2. • Dlouhodobé poškození kostí: Nízká hladina vitaminu D může roky probíhat bez výraznějších symptomů, ale postupně vede k oslabení kostí, což se projeví zvýšeným rizikem zlomenin ve vyšším věku 1. Co dělat při podezření na nedostatek? Pokud máte podezření, že vaše obtíže mohou souviset s nedostatkem vitaminu D, existuje několik kroků, jak situaci řešit: 1. Nechte si změřit hladinu 25(OH)D v krvi: Krevní test přesně ukáže, zda trpíte deficitem. Výsledky pomohou stanovit, jaká suplementace je vhodná 3. 2. Zvažte úpravu životního stylu: o Pobyt na slunci: Krátké (10–20minutové) denní vystavení slunečnímu záření může výrazně pomoci se syntézou vitaminu D. o Pohyb a strava: Do jídelníčku zařaďte tučné ryby (losos, makrela), vaječné žloutky, mléčné výrobky (ideálně obohacené) a houby vystavené UV světlu 2. 3. Vyberte vhodné doplňky stravy: o Vitamin D3 (cholekalciferol): Obecně upřednostňovaná forma pro lepší využitelnost tělem. o Vitamin D2 (ergokalciferol): Alternativa pro vegany či lidi s intolerancí živočišných produktů, i když bývá méně účinná 1. 4. Konzultujte s lékařem nebo výživovým specialistou: Pokud máte chronické zdravotní problémy, jste v pokročilejším věku nebo užíváte léky, je vhodné poradit se o tom, jaké dávky vitaminu D jsou pro vás ideální. Závěr Nedostatek vitaminu D je „tichým“ problémem, protože jeho nástup bývá pozvolný a projevy neurčité. Avšak právě proto může dlouhodobý deficit vážně narušit kvalitu života – od snížené energie a častých infekcí až po závažné kostní a svalové potíže. Odkazy na zdroje 1. Holick, M. F. (2007). Vitamin D Deficiency. New England Journal of Medicine, 357(3), 266–281. 2. National Institutes of Health (NIH), Office of Dietary Supplements – Vitamin D: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminDHealthProfessional/ 3.Pludowski, P., Holick, M. F., Pilz, S., Wagner, C. L., Hollis, B. W., Grant, W. B., ... & Michael, F. (2013). Vitamin D effects on musculoskeletal health, immunity, autoimmunity, cardiovascular disease, cancer, fertility, pregnancy, dementia and mortality – a review. Nature Reviews Endocrinology, 9(12), 742–758. 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 22 Kapitola 6.: Tichý zloděj energie
Kapitola 7 Jak nastavit příjem vitaminu D podle věku, zdraví a životního stylu? „Vyváženost je klíčem k dlouhověkosti.“ Lao-c’ Kolik je tak akorát?
Po důkladném seznámení se s významem vitaminu D přichází otázka: Kolik ho vlastně potřebujeme? Odpověď není univerzální, protože závisí na mnoha faktorech, jako je věk, celkový zdravotní stav, životní styl a míra vystavení slunečnímu záření. Co všechno ovlivňuje potřebu vitaminu D? Každý člověk má trochu jiné potřeby, pokud jde o vitamin D. Několik hlavních faktorů dokáže tuto potřebu zásadně změnit: Věk a životní fáze • Děti a dospívající: Pro správný růst kostí a vývoj imunitního systému mohou potřebovat vyšší dávky v přepočtu na tělesnou hmotnost. • Dospělí: Obvykle pokrývají potřebu kombinací slunce, stravy a doplňků – pokud jsou však často uvnitř, může být potřeba vyšší. • Těhotné a kojící ženy: Zvýšené požadavky nejen kvůli sobě, ale i kvůli zdravému vývoji dítěte. • Senioři: Tvorba vitaminu D v kůži klesá s věkem, proto mohou profitovat z vyšších dávek 1. Zdravotní stav • Chronická onemocnění: Např. lidé s onemocněním trávicího traktu, ledvin či jater mohou mít sníženou schopnost vitamin D vstřebávat nebo aktivovat. • Osteoporóza, autoimunitní poruchy: Vyšší dávky vitaminu D mohou mít podpůrný efekt a bývají doporučovány v rámci léčebných postupů 2. Životní styl a prostředí • Expozice slunci: Ti, kdo žijí v oblastech s nedostatkem slunečního svitu (vysoká zeměpisná šířka, časté inverze) nebo tráví většinu času uvnitř, obvykle potřebují vyšší příjem z potravy či doplňků 3. • Stravovací zvyklosti: Vegani či lidé, kteří nejí ryby, mohou mít nižší příjem vitaminu D z potravin. Doporučené denní dávky a referenční hodnoty Různé zdravotnické organizace se v doporučených hodnotách mírně liší, obecný konsenzus se však pohybuje kolem těchto čísel 4: Poznámka: 1 µg = 40 IU (International Units). Proč tak široké rozpětí? • Jedná se o doporučené dávky za předpokladu minimálního slunečního ozáření. • Dávka může být navýšena u osob s tmavší kůží, obezitou, v těhotenství nebo při určitých Skupina Doporučený příjem Kojenci (0-12 měsíců) 400-600 IU (10-15 µg) Děti (1-8 let) 600-1000 IU (15-25 µg) Dospívající (9-18 let) 1000-2000 IU (25-50 µg) Dospělí (19-70 let) 800-2000 IU (20-50 µg) Senioři (70+) 100-2000 IU (25-50 µg) Těhotné a kojící ženy 1500-2000 IU (až 4000 IU) Doporučený denní příjem vitaminu D Kapitola 7.: Kolik je tak akorát? 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 24
chronických nemocech. Zvýšené potřeby a specifické situace Některé životní situace mohou volat po navýšení denní dávky: • Těhotenství a kojení Zvýšený příjem vitaminu D pomáhá nejen udržovat zdravé kosti matky, ale i podporuje správný vývoj plodu či novorozence 1. • Rekonvalescence Při zotavování z nemoci, operace nebo úrazu může tělo využívat více vitaminu D k regeneraci a obnově tkání, zejména kostí a svalů. • Ochrana před respiračními chorobami V některých studiích se ukazuje, že vyšší hladiny vitaminu D mohou být spojeny s nižším rizikem respiračních infekcí. Zde se navrhuje dávka v horní části doporučeného rozmezí 2. Denní režim - kdy užívat? • S jídlem obsahujícím tuky – vitamin D je rozpustný v tucích, proto se vstřebává lépe při konzumaci např. s obědem obsahujícím olej nebo máslo. • Ne nalačno – při užití bez jídla se jeho využití v těle výrazně snižuje. • Nejlépe dopoledne nebo odpoledne – někteří lidé uvádějí, že večerní dávkování může narušit spánek. Roční období a dávkování • Jaro / léto: Pobyt venku 15–30 min denně může stačit. V některých případech suplementace není nutná. • Podzim / zima: Nízká intenzita UVB záření, a proto většina lidí v mírném pásu potřebuje doplňovat. Osoby s tmavší pokožkou, starší lidé a ti, kteří tráví málo času venku, mohou potřebovat doplňky celoročně. Bezpečné limity: Může být vitaminu D příliš? Přestože se obavy z hypervitaminózy D (nadměrných hladin) často přeceňují, je dobré mít na paměti, že extrémní dávky mohou způsobit zdravotní komplikace: • Hyperkalcémie (vysoké hladiny vápníku v krvi) Při dlouhodobé konzumaci velmi vysokých dávek (řádově 10 000 IU a více denně) může dojít k nevolnosti, zvracení, slabosti a případně k poškození ledvin 3. • Horní tolerovatelný limit (UL) Většina odborníků uvádí jako bezpečný denní limit pro dospělé 4000 IU (100 µg) 4. U dětí a seniorů může být bezpečná hranice nižší, nebo naopak vyšší, podle konkrétní situace. • Délka užívání vysokých dávek Nárazové vyšší dávky nejsou obvykle problematické, pokud je užíváte pod lékařským dohledem a s jasným terapeutickým cílem. Pro běžnou prevenci však dávky do 2000 IU u většiny dospělých postačují 1. Závěr Dávkování vitaminu D je vysoce individuální. Závisí na věku, zdravotním stavu, expozici slunečnímu záření i celkovém životním stylu. Zatímco někdo si vystačí s nižší dávkou nebo praKapitola 7.: Kolik je tak akorát? 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 25
videlným pobytem na slunci, jiný potřebuje výrazně vyšší příjem – například kvůli tmavší kůži, chronickým onemocněním či vyšší hmotnosti. Odkazy na zdroje 1. Holick, M. F. (2007). Vitamin D Deficiency. New England Journal of Medicine, 357(3), 266–281. 2.Pludowski, P., Holick, M. F., Pilz, S., Wagner, C. L., Hollis, B. W., Grant, W. B., ... & Michael, F. (2013). Vitamin D effects on musculoskeletal health, immunity, autoimmunity, cardiovascular disease, cancer, fertility, pregnancy, dementia and mortality – a review. Nature Reviews Endocrinology, 9(12), 742–758. 3. National Institutes of Health (NIH), Office of Dietary Supplements – Vitamin D: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminDHealthProfessional/ 4.Institute of Medicine (US) Committee to Review Dietary Reference Intakes for Vitamin D and Calcium. (2011). Dietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D. National Academies Press. Kapitola 7.: Kolik je tak akorát? 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 26 Tento graf ukazuje rozdíly v potřebách mezi věkovými skupinami, od kojenců až po seniory a těhotné ženy.
Kapitola 8 Jak vybírat kvalitní přípravky? „Kvalitní volba začíná informovaným rozhodnutím.“ Neznámý autor Vitamin D ve formě doplňku
Přestože přírodní zdroje vitaminu D – slunce a strava – hrají klíčovou roli, mnohým z nás se však stává, že ani tyto cesty nestačí k dosažení optimální hladiny. Právě zde vstupují do hry potravinové doplňky. Správně vybraný doplněk může významně přispět k vyrovnání deficitu, podpořit zdraví kostí, imunitu i celkovou vitalitu. Kritéria výběru správného doplňku Při rozhodování o vhodném doplňku je třeba zvážit několik klíčových faktorů: Forma vitaminu D: • Vitamin D3 je preferovanou formou díky své vyšší biologické dostupnosti a účinnosti při zvyšování hladiny 25(OH)D v krvi 1. • Vitamin D2 může být vhodnou volbou pro vegany, nicméně často vyžaduje vyšší dávky k dosažení srovnatelného efektu. Doplňkové složení: • Některé produkty kombinují vitamin D s dalšími živinami, jako je vápník, hořčík nebo vitamin K2. Tato kombinace může podpořit synergické účinky, zejména pro zdraví kostí. • Zvažte, zda potřebujete čistý vitamin D nebo komplexní přípravek, který zajistí podporu dalších klíčových minerálů. Forma a způsob podání: • Tablety a kapsle jsou oblíbenou volbou pro dospělé, neboť jsou snadno dávkovatelné a praktické pro každodenní užívání. • Kapková forma je vhodná pro malé děti nebo pro osoby s obtížemi při polykání, přičemž olejový základ podporuje vstřebávání vitaminu D, jelikož je rozpustný v tucích. Certifikace a kontrola kvality: • Upřednostňujte produkty s certifikacemi (např. GMP – Good Manufacturing Practice) a transparentním označením složení 2. • Ověřte, zda výrobce pravidelně provádí nezávislé testy na obsah vitaminu D a nepřítomnost kontaminantů. Na co si dát pozor při výběru Při výběru správného doplňku s vitaminem D je dobré mít na paměti následující body: • Obsah vitaminu D v dávce: Ujistěte se, že produkt obsahuje adekvátní množství vitaminu D3 podle vašich individuálních potřeb (obvykle se doporučuje v rozmezí 1 000 – 4 000 IU denně pro dospělé, pokud není zajištěn dostatečný přísun slunečního záře-ní) 3. • Forma doplňku a vstřebatelnost: Zkontrolujte, zda je vitamin D obsažen v dobře vstřebatelné formě, ideálně v kombinaci s tukem nebo v olejovém nosiči, což výrazně podporuje jeho absorpci. • Transparentnost výrobce: Důvěryhodní výrobci poskytují podrobné informace o zdroji surovin, výrobním procesu a certi-fikacích. To vám pomůže mít jistotu, že kupujete produkt vysoké kvality. • Doplňkové složení: Pokud hledáte komplexní podporu pro kosti, vybírejte produkty, které kromě vitaminu D obsahují i další živiny, jako je vitamin K2, který podporuje správné ukládání vápníku, nebo hořčík, který napomáhá aktivaci vitaminu D. Chytrý výběr vitaminu D Kapitola 8.: Vitamin D ve formě doplňku 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 28
Vitamin D3 1 000 IU Balení: 150 tob. / 300 tob. Složení: Vitamin D3 1.000 IU Užívání: 1 tobolka denně Ideální pro: Dospělé, kteří potřebují mírnější suplementaci nebo žijí v oblastech s částečným slunečním osvitem. Výhody: Optimální udržení hladin: Praktická dávka 1000 IU denně je ideální pro udržení stabilních hladin vitaminu D, pokud máte pravidelnou, ale omezenou expozici slunci. Bezpečná suplementace: Tento přípravek je vhodný pro dlouhodobé užívání, jelikož obsahuje dávku, která je snadno zvládnutelná a minimalizuje riziko hypervitaminózy. Vysoká vstřebatelnost: Díky formuli s olejovým nosičem, který podporuje absorpci vitaminu D, je tento produkt efektivní i při běžném stravovacím režimu. Vitamin D3 2 000 IU Balení: 130 tob. / 300 tob. Složení: Vitamin D3 2.000 IU Užívání: 1 tobolka ob den Ideální pro: Osoby s vyššími nároky, jako jsou senioři, lidé s omezenou expozicí slunci, nebo ti, kteří mají prokázaný deficit vitaminu D. Výhody: Silnější suplementace: Vyšší dávka 2 000 IU denně poskytuje intenzivnější suplementaci a je doporučována pro ty, kteří potřebují rychle dosáhnout optimálních hladin vitaminu D. Rychlejší náprava deficitu: Tento produkt je vhodný pro ty, kteří mají prokázaný nedostatek vitaminu D a potřebují rychle zvýšit hladinu v krvi. Vyvážená formule: Stejně jako u našeho prvního produktu je i tento doplněk vyráběn s důrazem na maximální vstřebatelnost. Kapitola 8.: Vitamin D ve formě doplňku 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 29 Řešení od VitaHarmony®
RkJQdWJsaXNoZXIy Nzg5MDg=