Obohacované potraviny – moderní řešení V mnoha zemích se běžně fortifikují (obohacují) vybrané potraviny o vitamin D, aby se snížil rizikový výskyt jeho deficitu v populaci. Mléko a mléčné výrobky: • V některých státech je běžné, že kravské mléko bývá uměle doplněno vitaminem D3. • Podobně mohou být obohaceny i jogurty, pudinky a sýry 1. Rostlinné alternativy: • Rostlinná „mléka“ (sójová, mandlová, ovesná) jsou často obohacená vitaminem D pro spotřebitele na veganské stravě. • Může jít buď o vitamin D2, nebo (častěji) D3 z lanolinu či lišejníků. Obohacené tuky: • Margaríny a některé oleje jsou také dostupné ve verzi s přidaným vitaminem D, což usnadňuje dosažení doporučené denní dávky. Doplňky stravy – kdy sáhnout po „kapslích“? Pokud je obtížné zajistit dostatek vitaminu D ze slunce a potravin, přichází na řadu doplňky stravy. Pro mnohé lidi to bývá nejjednodušší a nejspolehlivější cesta, jak udržet optimální hladinu 5. Výběr formy: • Vitamin D3 (cholekalciferol) je nejčastěji doporučovanou formou díky lepší biologické dostupnosti. • Vitamin D2 (ergokalciferol) je vhodný pro vegany, ale jeho účinnost je o něco nižší a vyžaduje často vyšší dávkování. Kombinace s jinými látkami: • Některé doplňky obsahují vitamin D v kombinaci s vápníkem či hořčíkem, což může být výhodné pro kostní zdraví. • Pozor na interakce s vitaminem K2 (menaquinon) – v některých případech se doporučuje současné doplňování K2, aby se vápník dostával tam, kde je potřeba (do kostí), a neukládal se v cévách. Dávkování a bezpečnost: • Doporučená denní dávka se může lišit v závislosti na věku, pohlaví, celkovém zdravotním stavu a míře expozice slunci. • Při vyšších dávkách je vhodné sledovat, zda nedochází k hypervitaminóze (příliš vysoké hladině vitaminu D), i když u zdravých jedinců je tato situace spíše vzácná 1. Závěr a doporučení Zdroje vitaminu D jsou rozmanité – od krátkého pobytu na slunci přes tučné ryby a obohacené potraviny až po doplňky stravy. Každý člověk má jiné potřeby a možnosti, ať už z hlediska životního stylu, stravovacích preferencí či místa, kde žije. Důležité je najít cestu, která vám nejlépe vyhovuje, a zajistit si tím stabilní přísun vitaminu D pro dlouhodobé zdraví. Doporučení do praxe: • Využívejte letních měsíců: Pokud žijete v mírném pásmu, snažte se přes léto zásobit 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaharmony.cz Strana 18 Kapitola 5.: Slunce, jídlo nebo kapsle?
RkJQdWJsaXNoZXIy Nzg5MDg=